栗ご飯

10月の晩ご飯クラスのお献立に、栗ご飯をつくりました。

餅米だけで作るか、うるち米で作るか迷いました。

日本料理のクラスで五目栗おこわをするので、

晩ご飯のクラスではうるち米を2合、餅米を1/2合で作る事に致しました。

うるち米も餅米も一緒にといて、栗も入れます。

そして昆布と薄口醤油とお塩も少しいれ、普通に炊きます。

栗はむくのが大変ですが、大変な分だけ格別です。

来月は秋鮭の親子丼と、きのこたっぷりのお椀物を作ります。

楽しみです。